螃蟹的洗法步骤？螃蟹怎么洗怎么做好吃

螃蟹怎么洗;螃蟹的洗法

基础刷洗法（适合新手）固定螃蟹：用绳子绑住蟹钳和蟹脚 ，或倒入少量白酒浸泡10分钟使其镇静，避免挣扎夹伤。刷洗外壳：用硬毛牙刷流水刷洗蟹壳 、蟹腿接缝、蟹钳绒毛及腹部
，重点清理嘴部和关节缝隙的泥沙 。处理内脏：打开腹部盖子，挤出排泄物 ，刷洗内部脏物
，保留蟹黄/蟹膏。清水冲洗：刷洗后用流动水冲净残留污物，完成后即可下锅
。

方法一：温水+盐+白酒浸泡法（推荐）温水浸泡吐沙：往盆中倒入45℃温水（没过螃蟹） ，加适量食盐和白酒
，浸泡10分钟。刷洗关键部位：用牙刷重点刷洗腹部
、腿缝、蟹钳根部，翻开腹盖挤出排泄物 。清水冲洗：最后用流动清水冲洗干净
。

方法一：白酒晕蟹刷洗法 工具准备：螃蟹 、白酒
、刷子、锅铲。步骤：白酒去腥晕蟹：在安置螃蟹的桶中倒入少量白酒 ，去除腥味 。待螃蟹略有昏迷时
，用锅铲背面抽打至晕
。抓背刷洗腹部：迅速抓住螃蟹背部，将其提至与下巴平齐的位置 ，用刷子猛刷腹部
，确保每个角落都刷到。

首先准备半盆清水和一把旧牙刷和需要清洗的螃蟹 。放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑 ，它会钻进水里
。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了
，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了 。抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背 、腹和嘴部
。然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

抓住螃蟹的两边 ，用牙刷用力清洗螃蟹的背部
、腹部以及嘴部
，确保这些部位都得到彻底的清洗 。清洗两侧及脚和钳的根部：继续用牙刷刷洗螃蟹的两侧，以及脚和钳的根部 ，同样要用力刷洗以保证清洗干净。清洗腹盖和挤出排泄物：抓住螃蟹的双钳
。对于凶猛的螃蟹
，可先敲打几下钳子。

大闸蟹的清洗步骤 淡盐水浸泡法（推荐）步骤：将大闸蟹体表冲洗干净，放入淡盐水中（盐水浓度以尝起来稍咸为宜） 。浸泡期间多换清水 ，直至大闸蟹吐出的水变清（约30分钟至1小时）
。目的：促使大闸蟹吐出胃内脏物。

怎么样才能给螃蟹刷干净呢

〖One〗、翻开螃蟹的肚脐盖
，然后挤压蟹脐，把蟹肠的脏物挤出来 ，就是那黑色的线条状物质
，然后刷洗干净即可 。最后将螃蟹放入清水中稍微冲洗一下，洗掉之前洗螃蟹的脏水就完成了洗螃蟹步骤了
。

〖Two〗 、处理活蟹的关键技巧若螃蟹鲜活 ，可将其腹部朝上放入5%盐水浸泡10分钟，蟹会主动吐出部分泥沙。随后用竹签从嘴部中心刺入破坏神经
，动作需快速果断 。

〖Three〗
、若螃蟹较脏，可在水中加入少量小苏打浸泡10分钟再刷洗 ，碱性环境能更好分解污物
。处理特别活跃的螃蟹时
，可先将其冷藏20分钟使其进入休眠状态，这样既安全又能防止蟹腿脱落。切记不要用酒浸泡清洗 ，虽然能醉晕螃蟹
，但酒精会影响蟹肉的鲜甜本味 。

〖Four〗、小苏打和面粉浸泡法：将螃蟹装入一个大盆中，加入一勺小苏打和一大勺面粉
。浸泡10分钟 ，让小苏打和面粉发挥作用。小苏打具有很强的清洁能力
，而面粉则具有很好的吸附性，两者结合可以很好地去除螃蟹表面的脏东西 。泡好后用清水反复冲洗几次 ，直到螃蟹表面干净为止。

〖Five〗 、准备一盆清水加入一些白酒
，将螃蟹放入盆中，让螃蟹在水中浸泡5-10分钟 ，通过白酒的刺激将体内的脏物全部排出，同时也可以通过白酒将螃蟹醉晕
，如果家中没有白酒，可以用45度的温水将其烫晕
。用食指和拇指抓住螃蟹盖的两侧 ，另一只手用牙刷将螃蟹的八条蟹腿
、蟹盖的两侧以及蟹钳依次刷干净。

〖Six〗、特别是螃蟹的腹部
，容易藏污纳垢，需要重点刷洗 。刷洗时要注意力度 ，避免损伤螃蟹
。白酒处理：在清洗螃蟹时加入适量的白酒
，能够刺激螃蟹吐出更多的泥沙和杂物。白酒还有助于在烹饪时去腥增香 。蒸煮前的处理：在蒸煮螃蟹之前，用清水再浸泡一段时间 ，确保螃蟹体内的杂物全部排出
。

螃蟹怎么清洗好

〖One〗 、若螃蟹较脏
，可在水中加入少量小苏打浸泡10分钟再刷洗，碱性环境能更好分解污物。处理特别活跃的螃蟹时 ，可先将其冷藏20分钟使其进入休眠状态
，这样既安全又能防止蟹腿脱落 。切记不要用酒浸泡清洗，虽然能醉晕螃蟹 ，但酒精会影响蟹肉的鲜甜本味
。

〖Two〗、买回的螃蟹比较好先放在装水的盆里养两小时让其吐沙，然后用牙刷先刷螃蟹背壳。刷完壳
，接着继续刷螃蟹肚，肚子上有块三角的地方 ，也翻开用牙刷刷干净 。然后刷螃蟹嘴
，用牙刷再刷螃蟹脚与壳的夹缝处
。刷螃蟹脚跟，脚与脚的夹缝处 ，便劲刷
，这些地方细菌特别多。

〖Three〗
、刷洗螃蟹身体：抓住螃蟹的两边，用旧牙刷用力清洗螃蟹的背、腹和嘴部 。这些部位容易藏污纳垢 ，需要仔细刷洗。同时
，也要清洗螃蟹的两侧以及脚和钳的根部，这些地方缝隙较多 ，容易残留泥沙和杂质
。处理蟹钳：抓住螃蟹的双钳
，用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处。

〖Four〗 、盐水浸泡法：买回来的螃蟹，先在淡盐水中浸泡几次 。使其尽量吐干净里面的脏东西
。然后进行处理 ，处理之前比较好在水中滴些白酒，让螃蟹在昏迷中将其处理干净。以免伤到自己 。软毛刷刷干净蟹壳
。把盐水浸泡好的螃蟹用软毛刷将壳刷干净。再揭掉外壳 。揭掉外壳后
，先将鳃去掉
。

〖Five〗
、绑好的大闸蟹怎么清洗 首先准备半盆清水和一把旧牙刷。放入要清洗的螃蟹，不要解开绳子 ，浸泡十分钟左右就可清洗了 。抓住螃蟹的两边
，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部
。然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。