海参能不能用开水泡（海参能不能用开水泡一下）

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小时海参快速泡发方法首先将干海参浸泡在清水中30分钟，直至软化为止。将海参取出，用清水冲洗干净。将海参放入碗中，加入开水（温度大约在70摄氏度左右），浸泡15分钟。将海参捞出，用凉水冲洗干净。将海参放入碗中，再次加入开水（温度大约在90摄氏度左右），浸泡30分钟。

小时海参快速泡发的方法如下：将干海参放入无油洁净的容器中，加入足量的纯净水，使其完全浸泡。然后，把容器密封，放置在冰箱保鲜层或常温但无阳光直射的地方。泡发30分钟后，取出海参，用剪刀从腹部开口处剪开，去掉沙嘴和内脏，并冲洗干净。

用开水烫发：将海参洗净，用开水烫一下，然后用冷水浸泡15-20分钟，再换一遍清水再泡20分钟即可。用花椒泡发：将清洗干净的海参放入开水中焯水1分钟，然后放入蒸锅中，放几粒干辣椒和花椒，蒸10-15分钟即可。

使用开水初步处理：首先将海参清洗干净，然后用开水稍作烫煮，接着立即放入冷水中浸泡大约15至20分钟。如此操作后，再换清水继续浸泡20分钟，以达到快速泡发的效果。利用花椒加速泡发：将海参清洗干净后，在开水中焯水1分钟。

暖水瓶。可以用暖水瓶泡海参，把海参清理干净之后，放入暖水瓶中，再加入沸腾的开水，并将它给泡3到4个小时，便可以进行烹饪了，营养价值高。而且这种泡发，泡出来的海参弹比较高，食用起来味道的可塑强。一般泡海参的方法。

海参泡发快速方法凉水泡。取干海参若干只，用自来水浸泡24-48小时，浸泡时间以能泡软用剪刀剪开为宜。其间注意每12小时左右换水一次，夏天建议放置冰箱保鲜内发泡。然后用剪刀从尾部至嘴部剪开，并摘除头部白色的石灰质（海参牙），清洗干净备用。慢火煮。

海参能用凉开水泡法：将海参清洗干净后，放入干净的容器中，倒入漫过海参表面3厘米的纯净水，然后用保鲜膜封好放入冰箱冷藏48小时即可，注意中间要换2-3次的水。

纯净水浸泡：首先把干海参洗净放入容器中倒入纯净水或凉开水浸泡，浸泡的时间为2-3天，中途需8个小时左右更换一次水，直到海参完全软化无咸味为止，需3-4天能完全软化。去沙嘴：海参从冰箱取出，剪刀沿着腹部剪开，扣掉海参牙。海参腔的白色条纹是海参筋，可以食用。

海参正确泡发方法：工具/材料：海参、碗、剪刀、冰箱、筷子、锅。

干海参既可以用热水泡发也可以用凉水泡发。凉水泡发虽然时间较长，但是口感会更加好。用热水泡发又叫作暖瓶泡发法，将海参清洗干净后放入热水保温瓶，倒入50-60度的热水，盖紧盖子，泡12-18个小时就可以了。整个泡发过程，无论盆还是暖水瓶，海参不能接触到油，这是老辈儿传下来的讲究。

使用纯净水：泡发海参时最好选择纯净水或凉白开，因为普通水质可能影响海参的涨发率。使用纯净水泡发海参的原因：纯净水能充分泡发海参，使其增大20%-30% 。纯净水中不含杂质，不会影响海参涨发，适合干参在干净环境中浸泡。备注：- 不要用自来水泡发海参，以免影响口感和大小。

煮过的海参一般需要二次泡发：煮好的海参重复第一个步骤，放入盛满纯净水的容器再浸泡两天，每12小时换次水，海参的体积又神奇变大。海参整个泡发过程中，手和容器都不沾油、盐、碱，否则海参会化成一锅粥。浸泡和煮制的时候最好用纯净水或者凉白开，水一定要充分没过海参。

海参不能用热水泡，营养会流失。工具原料：纯净水、冰箱、剪刀、干净的容器（浸泡两天）：将海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器内，加入纯净水或者矿泉水，海参要完全浸没水中（水是海参的五倍），在冰箱保鲜层浸泡48小时，中间换水二次。要点：冰箱保鲜层浸泡、泡的过程勤换水。

宫品海参友情提示您：可以的用暖瓶发制干海参的方法先把干海参用凉水浸泡24小时左右，泡至无硬心为准。（注意：泡发干海参的容器不能沾油）然后用剪刀从尾部到嘴部剪开，去嘴部（石灰质白牙），清洗泥沙，洗2-3遍。放入暖水瓶中。

速发海参免去了干海参复杂的发制过程，泡发简单又食用便捷，只用一壶开水，一个保温杯就能发出完美的海参。一般来说，传统海参要至少泡发72小时左右，但速发海参的泡发时间可以缩短到8-12小时，也就是说，晚上睡前将海参泡好，第二天早上起床就可以直接食用了，大大节省了时间。

海参放在保温杯中用温水发，冷水用不到保温杯，能放在冰箱冷藏室的容器即可替代使用。如果没有保温杯，可以用家里的煮锅进行发制。准备：姜汁，清水发制方法：不锈钢锅中加入适量清水烧开。水开后关火，放入海参，盖上锅盖，浸泡12个小时，这个过程叫做“焗”。

干海参用凉水洗一遍，不要沾油，盐，碱。用凉水泡一小时后，扒海参放入家里的暖壶（就是保温壶）倒满开水。盖盖。就可以了，第二天就发好了，倒出来。开膛去掉内脏，洗干净用凉水泡上，随吃随用。如果第二天还发的不透，换开水重新放暖壶里。再发一次就好了。注意千万别沾油。

如不用于烹饪而直接服用滋补，则用凉水涣透后可以再用温水泡热直接食用）。注意，每次发海参不要超过半个月的食用量，否则，海参过久冷冻保存会使水分凝华，呈蚕茧状，即使再次浸泡也食之无味。时间最短泡发海参——热水泡平时一般用热水泡发海参，比较快。

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